ДАЙДЖЕСТ

ПА не намерена вступать в прямые переговоры с Израилем

Отвечая на вопросы журналистов на пресс-конференции в Париже, премьер-министр правительства ПА Салам Фаяд заявил, что нулевой прогресс, достигнутый на непрямых переговорах с Израилем, проходящих при участии спецпредставителя президента США на Ближнем Востоке Джорджа Митчелла, не позволяют палестинской стороне согласиться на переход к прямым контактам, как того добивается израильское правительство.
Напомним, что премьер-министр Израиля Нетаниягу призвал президента ПА Абу-Мазена перейти к прямым контактам между сторонами и провести официальные переговоры на высшем уровне в попытке решить сложные проблемы взаимных отношений. Нетаниягу отметил, что единственным выходом из сложившейся ситуации является начало прямых переговоров с ПА и совместная работа по поиску путей для выхода из сложившейся тупиковой ситуации.
Источник: Orbita.co.il

Глава МИД России: «ХАМАС - законно избранный представитель палестинского народа»

На прошедшей в Иерусалиме совместной пресс-конференции министров иностранных дел Израиля и России глава внешнеполитического ведомства РФ Сергей Лавров отстаивал право Кремля «на ведение конструктивного диалога с ХАМАС, поскольку эта террористическая организация победила на свободных демократических выборах в секторе Газа и является законным представителем палестинского народа».
Глава российской дипломатии поддержал идею о стабилизации экономического положения в секторе Газа за счет привлечения европейских инвесторов.
Он также проинформировал собравшихся о том, что Россия не намерена производить поставку комплексов ПВО С-300 Ирану, что идет в разрез с недавно принятыми Совбезом ООН расширенными санкциями против Тегерана. Лавров сказал, что информация о наличии у Ирана достаточного количества низкообогащенного урана для создания двух ядерных бомб вызывают обеспокоенность у российского руководства.
Источник: Israelinfo.ru

Израиль готов платить компенсации семьям турецких «миротворцев»?

По утверждениям турецкого издания Hürriyet, на закрытой встрече между министром торговли и промышленности Биньямином Бен-Элиезером и главой МИД Турции Ахметом Давутоглу, которая состоялась в Брюсселе, представитель Израиля согласился с требованиями турецкой стороны о выплате денежной компенсации семьям некоторых «миротворцев», пострадавших на борту корабля «Мармарис».
По данным издания, Бен-Элиезер пообещал Давутоглу передать все требования Турции на рассмотрение кабинета министров Израиля. По данным турецких источников, повторная встреча между представителями двух стран и дальнейшая нормализация отношений между двумя странами станет возможна лишь в том случае, если Израиль согласится на безоговорочное выполнение всех требований, выдвинутых премьер-министром Турции Эрдоганом.
Источник:Strana.co.il

Названы самый дорогой и самый дешевый израильские банки

Исследование, проведенное Банком Израиль, показало, что самые маленькие комиссионные за ведение счета в израильской банковской системе, берет банк «Яхав».
Как сообщает экономическое издание The Marker, данное финансовое учреждение, ориентированное в первую очередь на государственных служащих, берет в качестве комиссионных за ведение счета порядка 2,8 шекелей в месяц. Это разительно отличается от расценок в крупных израильских банках.
Признанный самым дешевым в плане комиссионных Банк Хапоалим берет за ведение счета 14,7 шекелей в месяц, а самый дорогой - Банк Бейнлеуми (Международный банк) берет 21,9 шекелей в месяц.
Источник: MIGnews.com

Цены на новые квартиры снизятся из-за налоговых послаблений, вводимых Минфином

Министерство финансов Израиля готовится к введению новых мер, направленных на понижение цен на рынке жилой недвижимости. Правительство готово ввести временные послабления при взимании налога на перепродажу земли для строительных проектов.
В данный момент в распоряжении частных владельцев находятся земельные участки, где можно построить примерно 60.000 единиц жилья.
Так, владельцы земельных участков, которые продадут землю под строительство многоквартирного жилого дома (более 10 квартир) получат в 2011 году 25% скидку при выплате соответствующего налога. В том случае, если сделка по перепродаже земли состоится в 2012 году, скидка при выплате налога составит лишь 15%.
Источник: Nashekafe.com

Театр им. Моссовета покажет в Израиле спектакль «Дядя Ваня»

Новый спектакль Государственного академического театра имени Моссовета «Дядя Ваня» поставлен известным режиссером Андреем Кончаловским.
Мир, созданный на сцене Андреем Кончаловским (режиссером и сценографом), Рустамом Хамдамовым (художником по костюмам) и Эдуардом Артемьевым (композитором), – это, безусловно, мир героев Чехова, их сложных человеческих отношений, эмоций и чувств, невероятно важных для каждой личности, развернутый на фоне нашего сегодняшнего суетного существования.
В спектакле «Дядя Ваня» собран блистательный актерский состав – Александр Домогаров, Александр Филиппенко, Юлия Высоцкая, Павел Деревянко.
Источник: Kontramarka.co.il

Прогулки по Израилю

Ум-Эль-Канатир

Это место на Голанских высотах называется Ум эль-Канатир. Добраться до него можно от озера Кинерет через Маале Гамла до кибуца Натур. Немного не доезжая кибуца - довольно приличная объездная грунтовая дорога.
На русский язык название места можно перевести как «родоначальница арок». Книга Зоар упоминает о Канатир напротив Тверии. В 16 веке Менахем ди Лузано в своей книге упоминает Канатир.
Еврейский поселок здесь появился во времена римлян после поражения восстания Бар-Кохбы. Наличие воды позволило создать в районе производство льна. Вода из источника отводилась в три бассейна, оформленных базальтовыми арками.
В пятом веке была построена синагога, а в шестом ее расширили и сделали двухэтажной. В 749 году землетрясение разрушило поселок. После место использовалось только арабскими пастухами.
В 1884 году место независимо друг от друга исследовали немецкий инженер Готлиб Шумахер и британский дипломат Лоуренс Олифант. То, что Канатир раньше принадлежал иудеям, - сомнений не было. Все тут богато украшено еврейской символикой.
В 1905 - 1928 годах здесь были проведены раскопки германскими археологами Генрихом Колем и Карлом Ацингером. В 1933 году раскопки проводил израильский археолог Липа Сукеник.
Тогда же было определенно, что в 4 -5 веке нашей эры в Ум эль-Канатир была довольно богатая еврейская деревня. Основным источником дохода для жителей деревни была, как считают ученые, ткацкая фабрика по производству льна. Родник, снабжавший водой всю деревню, имел не только бытовое, но и серьезное промышленное значение. В этом роднике и сейчас есть вода.
Дом с красивыми базальтовыми арками, построенный над источником, дал название всей деревне. Арки эти хорошо сохранились до нашего времени.
В 8 веке новой эры серьезное землетрясение разрушило деревню. В результате землетрясения в центре поселения была также разрушена большая синагога, построенная в V веке.
В 2001 году на Голаны приехал министр туризма Рехавам Зеэви (Ганди) и посетил район раскопок. За две недели до гибели он успел подписать проект реконструкции синагоги.
Всего на Голанах было обнаружено 25 синагог. Все они примерно одного времени, одного архитектурного стиля - это византийские базилики.
Иерусалимский храм уже разрушен несколько столетий, в иерусалимских горах и во всей Иудее евреям запрещено появляться. Но здесь, на Голанах и в Галилее, еврейское присутствие еще сохранялось. Неизвестно точно, что послужило роковым фактором для покидания процветающей деревни. Может быть - землетрясение. А может и многочисленные завоеватели...
Известно только, что после землетрясения жители не вернулись сюда и строения заново не были отстроены.
Полторы тысячи лет лежали эти камни нетронутыми и не сдвинутыми с места.
В 2003 году, впервые в мире, тут была применена новая технология восстановления разрушенных древностей.
Все камни были пронумерованы и точно в том порядке, в котором лежали на земле, внесены в данные компьютера. И с помощью специальной программы, ученые увидели, как выглядело это здание до землетрясения и полного разрушения. Словно огромное мозаичное полотно, которое надо сложить из тысячи осколков и превратить в цельную картину.
Синагога - дом собраний - имела 2 этажа с большой черепичной крышей. Перед входом - веранда, опирающаяся на колонны. В центральном зале - два ряда колонн и окна по бокам. Все колонны имеют украшенные орнаментом капители (котерет). В фасаде второго этажа - большое и красивое окно. Около южной стены, в сторону Иерусалима, был найден хорошо сохранившийся специальный шкаф для хранения свитков Торы - арон акодеш- со ступенями и сценой.
Для Рехавама Зееви это был последний проект, который он курировал незадолго до своей гибели. Идея проекта заключалась не просто в реставрации туристического объекта, но и превращении руин в действующую синагогу. Ведет эти работы энтузиаст по имени Иешуа Дрей с несколькими местными жителями.
И будем надеяться, что когда-нибудь здесь будет полностью восстановлена одна из самых древних синагог в мире. В древний «арон кодеш» опять будет помещен свиток Святой Торы, и иудеи двадцать первого века, как и их древние предки, снова будут молиться в древней синагоге в направлении Иерусалима…

РОМАН НА КУХНЕ

ХОЛОДНЫЕ МОЛОЧНЫЕ СУПЫ

На нашей доисторической родине холодные супы из молочных продуктов были, по ряду причин, мало известны широкой публике. Супы эти были популярны в балканских странах, на Кавказе и в Средней Азии. И один из самых известных супов этой серии, - это, наверное, болгарский таратор.

Таратор (Болгария)

Йогурт - 2 бутылки, молоко или сметана - 1/4 литра, растительное масло - 4 столовые ложки, огурец - 2 шт., укроп - 1/3 пучка, чеснок - 3-4 дольки, орехи очищенные - 1 столовая ложка, перец, соль - по вкусу.
Йогурт взбить с молоком или сметаной, добавить толченый чеснок, мелко нарубленный огурец, укроп и измельченные орехи. Постоянно помешивая, влить растительное масло. Суп охладить, к столу можно подавать с кусочками льда.

Наверное, один из самых простых рецептов молочных супов можно найти в национальной кухне народа коми. Раньше я был уверен, что на Крайнем Севере, где проживает народ коми, холодные супы – не самое популярное блюдо. Но вот, оказывается, ошибался. Кто знает, может быть, и эскимосы летом потребляют холодные супы?

Иола-кушман (летний молочный суп коми)

Молоко – 1 литр, картофель – 2-3 шт., редька – 1 шт. (на литр молока – 200-250 г тертой редьки).
Отварить картофель в мундире, редьку очистить и натереть на мелкой терке. Картофель нарезать на мелкие кубики, перемешать с редькой и залить холодным кипяченым молоком. Молоко обязательно должно быть кипяченым, так как сырое молоко при контакте с редькой скисает.

А вот супы из кефира со свеклой и зеленью испокон веков были известны в еврейских местечках Восточной Европы.

Суп из кефира с зеленью и вареными яйцами

Кефир - 1 литр, яйца вареные - 2-3 шт., лук зеленый - 1 пучок, укроп - ½ пучка, петрушка - 1/2 пучка, огурцы свежие - 1-2 шт., сметана - 1/2 стакана, картофель отварной - 3- 4 шт., соль - по вкусу.
Мелко порубить крутые яйца, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, огурцы нарезать кубиками. Все перемешать, добавить сметану, посолить и залить кефиром. Еще раз все перемешать, остудить. Суп подавать к столу с горячим отварным картофелем на отдельном блюде.

Свекольник с кефиром

Свекла отварная - 2 шт., отварной картофель - 2 шт., огурцы свежие - 2-3 шт., редис - 50 г, зеленый лук - 100 г, яйца отварные - 2-3 шт., кефир - 1 литр, соль, сахар - по вкусу.
Яйца и картофель нарезать мелкими кубиками, лук и огурцы измельчить, свеклу и редис натереть на крупной терке, все хорошо перемешать, посолить, добавить по вкусу сахар, соль. Влить в миску с овощами кефир, все перемешать.

У жителей Средней Азии и Кавказа холодные супы готовятся исключительно на кисломолочной основе. Но неважно, на какой основе готовятся, главное, что получается вкусно.

Чалоп (Узбекистан)

Молоко кислое или кефир - 1 литр, вода кипяченая охлажденная - 2 литра, огурцы зеленые - 2 шт., редиска - 1 пучок, лук зеленый - 3 стебелька, укроп - 1/2 пучка, петрушка - 1/2 пучка, соль и красный молотый перец - по вкусу.
Кислое молоко разбавить водой, приправить солью и перцем. Огурцы, редиску, зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать и смешать с молоком. Перед подачей на стол чалоп охладить, можно подавать с кусочками льда.

Суп молочный со свеклой (Узбекистан)

Кислое молоко или кефир - 2 стакана, молоко - 2 стакана, свекла - 4-5 шт., яйца - 2 шт., сметана, соль, сахар, укроп - по вкусу.
Отварить до готовности свеклу и яйца и нарезать их соломкой. Холодный кефир разбавить наполовину холодным кипяченым молоком и добавить свеклу и яйца. По вкусу добавить сахар, соль и укроп.

Иногда бывает так, что рецепт какого-либо блюда не очень понятен хозяйке. Тогда я рекомендую поступать так, как это делает один старый мудрый аптекарь.
Новый сотрудник аптеки спрашивает старого аптекаря:
- А что это за лекарство вы держите отдельно, в ящичке рядом с кассой?
- Я даю его в тех случаях, когда мне не удается разобрать рецепт.

Но, представляется, что рецепты кавказских холодных супов разобрать совсем не сложно.

Молочная окрошка по-лезгински (Кавказ)

Кислое молоко или простокваша - 1 литр, огурцы - 5-6 шт., лук зеленый - 1/2 пучка, укроп - 1/4 пучка, кинза - 1/4 пучка, соль, перец - по вкусу.
Огурцы очистить, промыть и нарезать на маленькие кусочки. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и зелень и соединить с кефиром, наполовину разбавленным холодной кипяченой водой. Все перемешать, поперчить, посолить и охладить перед подачей на стол.

Молочная окрошка с хлебом (Кавказ)

Кефир - 0,5 литра, ржаной черствый хлеб - 0,2 кг, перец сладкий - 0,5 шт., зеленый лук - 1/2 пучка, соль, перец - по вкусу.
Нарезать сладкий перец тонкими полукольцами, хлеб - маленькими кусочками, мелко нарубить зеленый лук. Разбавить кефир наполовину холодной кипяченой водой, добавить сладкий перец, кусочки хлеба и лука, все перемешать, поперчить, посолить и охладить перед подачей на стол.

Рассказывают, что в давние времена в Польше одна зажиточная крестьянка вызвала на дом врача и попросила осмотреть ее поросенка:
- Не могу понять, почему он так плохо прибавляет в весе…
- Но почему вы обратились ко мне? – удивился врач. – Вам надо было вызвать ветеринара.
- Ах, не сердитесь, пан доктор, я совершенно не доверяю нашему ветеринару: он такой тощенький.

К чему это я вспомнил? К тому, что наш последний на сегодня рецепт холодного молочного супа будет из польской кухни, а в нем поляки предлагают использовать мясные продукты. Поэтому сторонникам кашрута рекомендую заменить в этом рецепте мясные изделия на рыбное филе.

Холодник из кислого молока (Польша)

Вареное мясо – 100 г, ветчина или колбаса – 100 г, молоко кислое – 1,5 литра, вода – 1 стакан, огурцы свежие – 2-3 шт., яйцо отварное – 2 шт., укроп, перец, соль, сахар, лимонная кислота – по вкусу.
Кислое молоко охладить и смешать с холодной кипяченой водой. Огурцы, мясо, колбасу и яйца мелко нарезать. В молоко положить мелко нарезанную зелень, по вкусу приправить солью, перцем, сахаром, лимонной кислотой. Добавить нарезанные огурцы, яйца, мясные продукты, все перемешать. Подавать холодным. Отдельно подать горячий отварной картофель.